¡Se encarecen los alimentos! FAO alerta por fuertes aumentos en azúcar, trigo y maíz
Los precios internacionales de los alimentos volvieron a registrar un incremento durante agosto, impulsados por factores como las altas temperaturas, las tensiones geopolíticas y las dificultades en las cadenas de suministro, informó la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).
El índice de precios de los alimentos de la FAO aumentó 1.9% en agosto respecto a julio, mientras que en comparación con agosto del año pasado registró un incremento de 2.5%.
El avance fue mayor al observado durante julio, cuando el indicador había subido 0.6% mensual y 1% anual, lo que refleja una aceleración en el encarecimiento de los productos alimentarios a nivel internacional.
El azúcar registra su mayor precio desde 2025
Uno de los incrementos más destacados correspondió al azúcar, cuya cotización aumentó 11.9% durante agosto, alcanzando así su nivel más elevado desde junio de 2025.
El comportamiento de este producto contribuyó de manera importante al repunte general del índice durante el mes.
Guerra entre Rusia y Ucrania presiona al trigo
El trigo también registró un fuerte aumento. Su precio se incrementó 15% frente al año anterior, en un contexto marcado por las dificultades en el comercio internacional.
Entre las causas señaladas se encuentran las “perturbaciones persistentes de los flujos de exportación en el mar Negro”, relacionadas con la guerra entre Rusia y Ucrania, situación que continúa afectando el movimiento de este producto.
Maíz también sube por clima, fertilizantes y biocombustibles
En el caso del maíz, su precio aumentó 2.5% en apenas un mes.
La FAO relacionó este comportamiento con las perspectivas de menores rendimientos en algunas regiones de Estados Unidos y Europa, además del encarecimiento de los fertilizantes asociado al bloqueo del estrecho de Ormuz y una fuerte demanda destinada a la producción de biocarburantes.
Con estos incrementos, el comportamiento de los principales productos agrícolas mantiene bajo presión los precios internacionales de los alimentos, mientras factores climáticos, geopolíticos y logísticos continúan influyendo en los mercados.
