¡Cuidado al preparar guacamole! Hospital alerta por aumento de lesiones conocidas como “mano de aguacate”
Lo que parece una tarea sencilla en la cocina puede terminar en una visita al hospital. El Hospital Universitario de Schleswig-Holstein (UKSH), en Alemania, informó que ha atendido a 80 personas por lesiones en las manos relacionadas con el corte de aguacates.
El propio hospital utiliza el término “avocado hand” o “mano de aguacate” para referirse a este tipo de accidentes, que pueden ocurrir cuando el cuchillo atraviesa el aguacate y termina lesionando la palma de la mano o los dedos.
🥑🔪 ¿Cómo ocurre la lesión?
Uno de los accidentes más frecuentes sucede cuando una persona sostiene el aguacate con una mano y utiliza un cuchillo con la otra para partirlo.
Al aplicar demasiada fuerza, la hoja puede atravesar la fruta y continuar su recorrido hasta alcanzar la mano que la sostiene, provocando cortes que pueden ser de consideración.
De acuerdo con el hospital, el problema ha adquirido suficiente frecuencia como para recibir un nombre específico.
👩 Más del 80% de los pacientes son mujeres
Los datos del UKSH muestran que las lesiones se presentan principalmente en mujeres, quienes representan 81.9% de los pacientes atendidos por este tipo de accidentes.
Además, más de la mitad de las personas lesionadas tenían entre 20 y 28 años, lo que muestra que los accidentes no se limitan a un grupo de edad mayor.
📈 Los casos han aumentado
El hospital también ha registrado un incremento de este tipo de lesiones durante los últimos años.
En 2020 se contabilizaron ocho casos, mientras que para 2022 la cifra aumentó a 18.
Tan solo durante 2025, el hospital atendió a 21 personas por lesiones relacionadas con la preparación de aguacates.
El acumulado de 80 pacientes muestra que este tipo de accidente se ha convertido en un motivo recurrente de atención médica.
⚠️ ¿Cómo evitar una “mano de aguacate”?
Aunque cortar un aguacate parece una actividad cotidiana, hacerlo con demasiada fuerza o sosteniendo la fruta directamente sobre la palma puede aumentar el riesgo de una lesión.
Para reducir accidentes, es recomendable colocar el aguacate sobre una superficie estable al cortarlo, utilizar un cuchillo adecuado y evitar ejercer fuerza excesiva.
🥑 La próxima vez que prepares guacamole, recuerda que un segundo de descuido puede terminar en una lesión que requiera atención médica.
