¡Cuidado con el microondas! Calentar comida en algunos recipientes de plástico podría afectar tu salud
Calentar alimentos en recipientes de plástico podría representar un riesgo para la salud si estos no están diseñados para soportar altas temperaturas, advirtieron especialistas, quienes señalan que el calor puede favorecer la liberación de sustancias químicas y partículas microscópicas hacia los alimentos.
De acuerdo con investigaciones citadas por expertos, las altas temperaturas aceleran la migración de compuestos presentes en algunos plásticos, especialmente cuando contienen alimentos grasos o ácidos, o cuando los recipientes ya muestran desgaste por el uso continuo.
Uno de los principales motivos de preocupación es la exposición a microplásticos, diminutas partículas que pueden ingresar al organismo junto con la comida. Aunque sus efectos a largo plazo aún se estudian, diversas investigaciones los han relacionado con procesos inflamatorios y posibles alteraciones en las células.
Para reducir los riesgos, los especialistas recomiendan no calentar alimentos en recipientes de plástico que no estén certificados para microondas y reemplazar aquellos que presenten grietas, rayaduras o deformaciones.
Como alternativa, aconsejan utilizar envases de vidrio o cerámica, ya que estos materiales ofrecen mayor estabilidad frente al calor y disminuyen la posibilidad de que sustancias químicas pasen a los alimentos.
Aunque algunos recipientes cuentan con la etiqueta de aptos para microondas, los expertos sugieren limitar su uso cuando se trate de alimentos muy calientes, con el fin de minimizar la migración de compuestos hacia la comida y proteger la salud.
