La Secretaría de Salud informó que las pruebas realizadas a lechugas y muestras de agua en la planta de Taylor Farms México resultaron negativas
Los análisis fueron efectuados por la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris), con apoyo del Laboratorio Nacional de Referencia y del Laboratorio Estatal de Salud Pública de Guanajuato.
Como parte de la revisión, del 18 al 20 de julio personal de Cofepris inspeccionó las instalaciones de la empresa y tomó muestras de lechuga iceberg, lechuga picada, además de agua utilizada en la planta para realizar estudios microbiológicos y fisicoquímicos.
Las autoridades señalaron que todas las muestras analizadas dieron resultado negativo al parásito, por lo que no se detectó contaminación en los productos revisados.
Durante la inspección también participaron especialistas de la Dirección General de Epidemiología y del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica), quienes revisaron los procesos de producción y las medidas de seguridad alimentaria implementadas por la empresa.
Taylor Farms presentó documentación sobre sus controles de calidad y explicó que utiliza agua proveniente de pozos certificados, además de un sistema de trazabilidad que permite identificar el origen de sus productos.
La Secretaría de Salud explicó que el lote de lechuga retenido anteriormente en la aduana de Laredo, Texas, nunca salió de México y que el resultado positivo reportado inicialmente por autoridades estadounidenses fue posteriormente identificado como un falso positivo.
Asimismo, las autoridades mexicanas informaron que no se han detectado brotes de enfermedades diarreicas relacionados con este caso, por lo que descartaron un brote de Cyclospora en el país.
